四元一杯的蜜雪冰城，也來做AI了

透過進軍人工智慧領域，蜜雪冰城有望在多個方面實現突破。

蜜雪冰城，人工智慧，誰又能想到這兩個毫不相干的領域竟然有了聯絡。

近日，蜜雪冰城兩家子公司聯合投資成立一家新公司—— 雪王愛智慧科技(鄭州)有限公司，該公司的經營範圍包括：新興能源技術研發、人工智慧理論與演算法軟體開發、人工智慧公共資料平臺、人工智慧基礎軟體開發、智慧控制系統整合、智慧機器人研發和銷售等。

值得一提的是，今年蜜雪冰城還成立了另外三家智慧供應鏈子公司，其中兩家主要經營範圍同樣涉及人工智慧。

砸錢進軍人工智慧領域，“雪王”蜜雪冰城要玩什麼“花樣”？

“雪王”擁抱AI

據最新資訊，蜜雪冰城的高管團隊構成了雪王愛智慧的核心成員。其中，總經理蘇虎臣不僅是蜜雪冰城的首席技術專家，還兼任流程與數字化中心的副總經理。蘇虎臣在人工智慧和數字化領域擁有豐富的專業知識和實踐經驗。蜜雪冰城招聘管理部負責人于敏擔任監事，而財務負責人崔海靜，作為集團財務中心的負責人之一，同時也是蜜雪冰城集團的監事會主席，負責監督董事及高階管理人員的履職情況。

除了雪王愛智慧，蜜雪冰城今年還成立了三家智慧供應鏈子公司，包括雪王智慧供應鏈（鄭州）有限公司和雪王智慧供應鏈（廣西）有限公司，它們的業務範疇同樣包括人工智慧。此外，蜜雪冰城在2022年3月成立了雪王星際科技有限公司，該公司位於海口復興城網際網路資訊產業園，業務範圍包括智慧機器人研發、大資料服務、資訊系統運維服務以及資料處理和儲存支援服務等。

這一系列舉措顯示了蜜雪冰城積極擁抱數字化轉型，對AI技術探索和投資的決心。

蜜雪冰城以其親民的價格和廣泛的市場覆蓋，在新茶飲行業中獨樹一幟。憑藉2元冰淇淋、4元檸檬水和6元奶茶，蜜雪冰城成功穿越經濟週期，成為中國茶飲行業的領軍品牌之一。

蜜雪冰城對下沉市場和特定消費群體有著深刻的理解，其門店大多位於城中村和待拆遷街道，主要服務於學生和工人等群體，這是其最容易觸及且人口基數最大的市場。

從1家店發展到1萬家店，蜜雪冰城用了十年時間，而從1萬家店增長到2萬家店，僅用了一年。2021年，蜜雪冰城門店數量突破2萬家，在國內同行中遙遙領先。

目前，中國有3083個奶茶飲品品牌，門店數排名前五的品牌包括蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨和書亦燒仙草，其中蜜雪冰城以超過3萬家門店數明顯領先。蜜雪冰城以其低價策略成功佔領下沉市場，成為新茶飲行業的佼佼者。

2021年，蜜雪冰城獲得了龍珠資本和高瓴資本的20億人民幣投資，這是其成立23年來的首次融資。融資後，蜜雪冰城的估值超過了200億元人民幣。隨後，蜜雪冰城傳出將在A股上市的訊息，但最終未能實現。直到今年1月，蜜雪冰城向港交所提交了上市申請，第二次嘗試IPO。

蜜雪冰城透過進軍人工智慧領域，有望在多個方面實現創新突破。雪王愛智慧在人工智慧軟體開發領域涵蓋了人工智慧理論與演算法軟體開發、人工智慧公共資料平臺和人工智慧基礎軟體開發等多個方面，這將為蜜雪冰城的業務提供強大的技術支援。

作為全球第二大現制飲品企業，蜜雪冰城的龐大業務規模為其在人工智慧領域的發展提供了豐富的應用場景。例如，透過AI演算法分析使用者資料，蜜雪冰城可以深入瞭解消費者喜好，提供個性化服務和產品推薦，同時為企業產品創新提供新方向。此外，智慧機器人銷售也是公司的重要業務之一，未來蜜雪冰城門店可能會出現智慧機器人提供點餐、制餐、送餐等服務，提升服務效率併為顧客帶來新體驗。

AI技術的應用將幫助蜜雪冰城實時監控食品製作過程，提高生產效率和產品質量，最佳化庫存管理，減少食材浪費和經營成本，並提供個性化推薦服務，增強顧客黏性。

蜜雪冰城還在全國門店積極推進“網際網路+明廚亮灶”工程，引入AI識別技術進行餐品標準化監測，提高運營效率，減少人工檢查工作量，降低人為錯誤發生率。AI技術的引入為高效、精準管理提供了可能。

依託全面的數字化基礎，蜜雪冰城有機會在行業內構建新的生態和競爭優勢，AI技術也可能為其未來的IPO提供助力。

新茶飲，捲起了“智慧化”

事實上，蜜雪冰城一直在緊跟科技趨勢，包括元宇宙和機器人技術。2021年11月，據天眼查App顯示，蜜雪冰城註冊了包括“蜜雪元宇宙”、“雪王元宇宙”、“MIXUEMETA”和“SNOWKINGMETA”在內的一系列元宇宙相關商標。對此，蜜雪冰城回應稱，這些商標的註冊主要是出於保護品牌、防止仿冒的考慮，目前並沒有具體的進一步計劃。

2022年3月14日，蜜雪冰城股份有限公司全資成立了雪王星際科技有限公司，註冊資本為5000萬元人民幣，其業務範圍包括智慧機器人的研發。

在茶飲行業，將傳統飲品與高科技結合已成為一種趨勢。除了蜜雪冰城，奈雪的茶和庫迪咖啡等品牌也在智慧化領域有所佈局。奈雪的茶引入了“如影”咖啡拉花機器人，快樂檸檬推出了“雷萌一號”機器人，瑞幸咖啡則在無人零售領域採用了機械臂技術。

在第四屆中國國際消費品博覽會上，喜茶展示了其智慧出茶機，這款機器能夠自動化生產奶茶，無需人工操作。儘管聽起來像是噱頭，但喜茶利用該機器製作出的輕乳茶受到了廣泛關注和好評。

2022年，奈雪的茶推出了自主研發的“自動奶茶機”，該機器能夠在10秒內完成一杯茶飲的製作，產能提升了約40%。喜茶也在智慧化領域取得了進展，其自研的全套茶飲智慧裝置覆蓋了原料製備、管理到調飲製茶的全流程，大幅提升了門店產品的製作準確性和效率，鮮果製備效率最高提升了15倍。

在智慧化時代，人工智慧等技術已經滲透到日常生活的各個領域，新茶飲行業也緊跟這一趨勢。各大新茶飲品牌正積極擁抱智慧化轉型，因為這已成為繼成分和價格競爭之後的新戰場。

喜茶在2021年就成立了專門的智慧裝置研發團隊，並在智慧化領域申請了超過70項技術專利，致力於實現從原料製備到產品製作的全流程智慧化。

霸王茶姬也在智慧化方面做出了顯著嘗試，近幾年研發了全智慧茶飲機，該機器與線上點單系統無縫對接，能夠實現無人自主製茶，從而加強品控，確保各門店出品的一致性。

奈雪的茶同樣在智慧化領域取得了進展，研發了自動奶茶機，能在不到10秒的時間內製作一杯茶飲，官方宣稱這能將產能提升約40%。奈雪的茶不斷招募機械電氣領域的工程師，對智慧裝置進行深入探索，並申請了多項專利。

蜜雪冰城則在供應鏈方面默默發力，自2012年起就開始自建工廠和智慧製造產業園，以及全自動化生產車間，旨在標準化茶飲製作流程。

在新茶飲行業追求規模化擴張的同時，智慧化裝置成為了降低成本、提高效率的關鍵。隨著行業逐步進入智慧化時代，各大品牌都在積極探索智慧化領域的新機遇，希望在這一領域獲得競爭優勢。

AI賦能各行各業

產業資本扛大旗

人工智慧被廣泛視為第四次工業革命的驅動力，其核心目標是為各行各業提供技術支援和賦能。

目前，AI技術的發展速度令人矚目，從技術層面來看，國內眾多企業和科研機構正不斷在AI領域取得突破。在應用層面，AI技術已經廣泛滲透到多個行業，為各行各業帶來了新的發展機遇和挑戰。

預計未來AI將變得更加先進，人機之間的協作也將更加密切。資料顯示，採用AI技術的企業普遍能夠實現20%至30%的生產效率提升，在市場競爭中佔據優勢。全球範圍內，越來越多的企業開始重視AI技術的應用。

新茶飲品牌如蜜雪冰城等的加入AI領域，預示著更多傳統行業也將逐步採用人工智慧技術。這些以茶飲為主業的品牌在業務拓展上的嘗試，可能為其他行業提供了可借鑑的模式。

當前，AI技術的應用已經擴充套件到多個行業，包括製造業、金融、醫療、教育等。這些行業透過引入AI技術，不僅提高了業務效率和創新能力，還推動了相關技術的發展和應用。

在製造業，AI技術透過智慧化生產線、機器人自動化和預測性維護等手段顯著提高了生產效率。企業能夠透過AI分析生產資料，實時監控生產狀態，預測裝置故障，減少停機時間，降低損失，提高產值。

在零售行業，AI技術透過大資料分析為商家提供市場預測和個性化推薦。商家可以根據消費者的購買行為進行精準分析，推薦商品，提高銷售轉化率。同時，AI技術也透過智慧客服和無人倉儲等方式最佳化了供應鏈管理，提升了運營效率。

金融行業也顯著受益於AI技術的應用。AI技術能夠處理大量資料，進行風險預測和投資決策。智慧風控系統能夠識別潛在風險，減少貸款違約等情況。同時，AI技術也在證券交易和基金管理等領域實現了高效的演算法交易，幫助投資者獲得更高的回報。

在當前的AI浪潮中，產業資本成為最堅定的投資者，這與以往PE/VC機構佔據主導地位的情況有所不同。

在38家多次投資AI的機構中，有產業背景的投資機構佔到了14家，超過35%。此外，VC、地方產業基金和PE的數量分別為13家、7家和4家。

這一現象表明，傳統站在C位的VC和PE們在AI領域的投資卻相對謹慎，而產業資本則更願意抓住AI帶來的機遇。

網際網路巨頭在AI領域的投資尤為活躍。阿里巴巴的投資次數最多，共參與了11筆融資。從投資方向來看，阿里巴巴特別看重大模型的投資機會。今年，阿里巴巴與螞蟻集團共同投資了月之暗面，並獨立投資了MiniMax、百川智慧和無限光年。

其他傳統行業雖然對外投資AI的案例不多，但也在積極擁抱數字化轉型的浪潮。

例如，以調味品為主業的蓮花健康跨界佈局算力，計劃投資6.93億元向新華三採購330臺英偉達算力伺服器，拓展算力租賃業務；主營彩票印刷業務的鴻博股份也跨界進入算力租賃領域，在二級市場上，這一行為使其股價暴漲了400%。

可以預料到的是，未來將有更多的行業公司加入AI的行列，蜜雪冰城已經邁出了這一步，下一個會是誰呢？